Heute Abend gab es bei mir Mandelwaffeln. Da ich definitiv die Kombi von einfach und lecker bevorzuge, stehen sie bei mir ganz oben auf der Liste.

Zubereitung:

Zunächst einmal Reissirup und Eier verquirlen. Anschließend die übrigen Zutaten unterrühren und solange mixen bis ein glatter flüßiger Teig entsteht. Den Waffelteig ein paar Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit das Waffeleisen mit Öl bestreichen und vorheizen.

Tipp: Wer es etwas süßer mag, kann die Waffeln mit Traubenzucker bestreuen, etwas Reissirup dazu geben oder es sich einfach mit der selbst gemachten Konfitüre (die ich vor einigen Wochen vorgestellt habe) schmecken lassen.